パセリグレープフルーツサラダ

パセリグレープフルーツサラダのレシピと作り方

 パセリグレープフルーツサラダ

材料:

– パセリ 1束
– グレープフルーツ 1個
– トマト 1個
– 赤玉ねぎ 1/4個
– レモン汁 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩 小さじ1/4
– 黒コショウ 適量

手順:

1. パセリは茎を切り、葉っぱだけを細かく刻む。
2. グレープフルーツは皮を剥き、薄くスライスする。
3. トマトはくし切りにする。
4. 赤玉ねぎは薄くスライスして水につけ、アクを抜く。
5. ボウルにパセリ、グレープフルーツ、トマト、赤玉ねぎを入れ、混ぜる。
6. 別のボウルでレモン汁、オリーブオイル、塩、黒コショウを混ぜてドレッシングを作る。
7. ドレッシングをサラダにかけ、混ぜ合わせる。
8. 冷蔵庫で冷やしてからサーブする。

お好みで豆腐や鶏肉を加えることもできます。健康的で爽やかな一皿です。

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