パセリとたらのアヒージョ風パスタ

パセリとたらのアヒージョ風パスタのレシピと作り方

パセリとたらのアヒージョ風パスタ

【材料】

・たら(切り身)・・・150g
・スパゲッティ・・・200g
・にんにく(みじん切り)・・・2かけ分
・赤唐辛子(みじん切り)・・・1本分
・オリーブオイル・・・大さじ3
・パセリ(みじん切り)・・・大さじ2
・塩、こしょう・・・適量

【作り方】

1.たらは塩こしょうをふって、焼くか蒸してからほぐす。
2.スパゲッティは塩を入れた熱湯で袋の表示時間より1〜2分短めに茹でておく。
3.フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒める。
4.香りが立ったら、ほぐしたたらを加えてさらに炒める。
5.パスタを茹で汁とともにフライパンに入れ、強火で絡める。
6.パセリを加えて最後にさらに炒め合わせる。
7.塩こしょうで味を整えたら完成。

【ポイント】

・アヒージョ風のひと味違うパスタです。
・たら以外にも魚介類を使っても美味しくできます。
・辛さが苦手な方は赤唐辛子を抜いてもOK。

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