パクチーペスト

パクチーペストのレシピと作り方

パクチーペスト

材料:

– パクチーの葉 100g
– ひまわりの種 50g
– オリーブオイル 50ml
– レモン汁 2 tbsp
– 塩 小さじ1/4
– 黒こしょう 少々

作り方:

1. パクチーの葉を洗って水気を取り、細かく刻む。
2. ひまわりの種をフライパンで軽く焼き、香ばしくなったら粉状に挽く。
3. フードプロセッサーにパクチー、ひまわりの種、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4. 好みの食材に添えて、完成!

おすすめの食べ方:
– パスタのソースとして使う。
– 野菜や焼き魚に塗って食べる。
– チキンサラダのドレッシングとして使う。

パクチーの爽やかな香りと、ひまわりの種のナッツのような風味がマッチして、食欲をそそる大人気のレシピです!

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