オクラ アイスプラントのピリ辛サラダ

オクラ アイスプラントのピリ辛サラダのレシピと作り方

オクラ アイスプラントのピリ辛サラダ

材料:

– オクラ 150g
– アイスプラント 1パック(約50g)
– ピーマン 1個
– 玉ねぎ 1/2個
– 鷹の爪 1本
– 唐辛子 1本
– 酢 1/4カップ
– 砂糖 大さじ1
– 塩 少々
– オリーブオイル 大さじ2

手順:

1. オクラは筋を取り、へたを切り落とす。ピーマンは種を取り除き、細切りにする。
2. アイスプラントを洗い、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
3. 鷹の爪と唐辛子は種を取り除いて薄切りにする。
4. ボウルにオクラ、アイスプラント、ピーマン、玉ねぎ、鷹の爪、唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
5. 別のボウルに酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
6. 4のボウルに5を加えて混ぜ合わせる。
7. 冷蔵庫で冷やしてから、盛り付けて完成!

このレシピは、オクラやアイスプラントのシャキシャキ感とヘルシーさが楽しめるサラダです。また、酢と唐辛子によるピリ辛の風味がアクセントになっています。お好みでごまやパクチーなどをトッピングしても美味しいです。

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