マスカット緑茶ムース

マスカット緑茶ムースのレシピと作り方

 マスカット緑茶ムース

材料:

– マスカット 200g
– 緑茶 1袋
– 砂糖 50g
– 生クリーム 200ml
– ゼラチン 5g
– 水 50ml

作り方:

1. マスカットを半分に切り、種を取り除いて、皮ごとミキサーにかける。
2. 緑茶を煮出し、砂糖を加えて溶かす。
3. ゼラチンを水に入れ、ふやかしておく。
4. ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でしっかりと泡立てる。
5. マスカットのピューレと緑茶を混ぜ合わせ、ゆっくりとゼラチンを加え、さらによく混ぜる。
6. 生クリームを加え、ゆっくりと混ぜ合わせる。
7. カップに流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
8. 冷やし固まったムースを取り出して、お好みでホイップクリームやフルーツで飾って完成。

ポイント:

– マスカットは種を取り除く前に皮ごとミキサーにかけることで、ムースに香りがよく移るようにしてください。
– 生クリームはしっかりと泡立てることで、ムースがしっかりと固まるので重要です。

タイトルとURLをコピーしました