明日葉ししゃもの和風パスタ

明日葉ししゃもの和風パスタのレシピと作り方

 明日葉ししゃもの和風パスタ

材料:

– 明日葉: 1パック
– オリーブオイル: 大さじ2
– ししゃも: 8尾
– パスタ: 250g
– 醤油: 大さじ2
– みりん: 大さじ2
– 砂糖: 小さじ1
– すりごま: 大さじ1

作り方:

1. 明日葉を水で洗い、加熱する前に軽く水を切ります。
2. 鍋に湯を沸かし、パスタをアルデンテに茹でます。その後、湯を捨てて水で冷やし、水気を切ります。
3. ししゃもを骨抜きにして腹に塩をふって15〜20分間置き、水で洗い流します。
4. 鍋にオリーブオイルを熱し、ししゃもを2〜3分間焼きます。
5. ししゃもを取り出し、同じ鍋に砂糖、醤油、みりんを加えます。火を止め、ししゃもを戻して調味料を絡めます。
6. 皿にパスタと明日葉を盛り、ししゃもをトッピングして、最後にすりゴマをかけて完成です。

お好みで刻みネギや唐辛子を添えても美味しいです。和風パスタのレパートリーに加えて、試してみてください。

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