みかんと春菊のサラダ

みかんと春菊のサラダのレシピと作り方

みかんと春菊のサラダ

材料:

– 春菊 1パック
– みかん 2個
– レモン汁 大さじ1
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 少々

作り方:

1. 春菊を洗って水気を切り、適当な大きさに切る。
2. みかんを剥いて、皮をむき、果肉を手で剥き出しにする。
3. ボウルに春菊とみかんを入れ、レモン汁・オリーブオイル・塩を加える。
4. 手で軽く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

ポイント:

– 春菊は太い茎だけを使うとかたくなるため、葉っぱの柔らかい部分を使うようにしましょう。
– みかんは果肉を手で剥くことで、苦みが残る場合がある白い膜を取り除くことができます。

– 簡単なレシピなので、食卓に彩りを添える一品としてお勧めです。

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