梅酢味のこんにゃくサラダ

梅酢味のこんにゃくサラダのレシピと作り方

梅酢味のこんにゃくサラダ

材料:

– 梅酢 大さじ2
– 醤油 小さじ1
– みりん 小さじ1
– にんにく 1かけ(すりおろす)
– こんにゃく 1枚
– 人参 1/2本
– きゅうり 1/2本
– レタス 4枚
– 白ごま 適量

作り方:

1. こんにゃくは水で洗い、1cm幅に切って、フライパンに入れ、弱火で炒める。
2. 色が少し変わったら、梅酢、醤油、みりん、にんにくを加え、3分ほど煮込んで、火を止める。
3. 人参ときゅうりはせん切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
4. お皿に2と3を盛り付け、白ごまをかけて完成。

ポイント:

– こんにゃくをフライパンで炒めることで、水っぽくならないようにします。
– 梅酢の爽やかな酸味があるので、夏にぴったりのサラダです。
– 好みでレモン汁を加えると、よりさわやかな味になります。

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