高麗人参とフカヒレの炊き込みご飯

高麗人参とフカヒレの炊き込みご飯のレシピと作り方

高麗人参とフカヒレの炊き込みご飯

材料:

– 白米 2合
– 高麗人参 1本
– フカヒレ 20g
– だし汁 300ml
– 醤油 大さじ1
– みりん 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– サラダ油 適量

作り方:

1. 高麗人参は皮を剥いて薄切りにし、フカヒレは水で戻して水気をふき取っておく。
2. 土鍋に洗った米とだし汁を入れ、高麗人参、フカヒレ、醤油、みりんを加えて混ぜる。
3. 鍋底に米が見えるくらいまで水を加え、塩で味を調える。
4. 中火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分炊く。
5. 火を止めて10分蒸らしたら、サラダ油を適量垂らして箸でほぐしながら混ぜる。

ポイント:高麗人参は体を温め、フカヒレはコラーゲンたっぷりで美肌効果が期待できます。さらに土鍋で炊き上げることで、米の旨味がたっぷりと引き出され、美味しい炊き込みご飯が完成します。

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