ゴーヤとうにの和風サラダ

ゴーヤとうにの和風サラダのレシピと作り方

ゴーヤとうにの和風サラダ

材料:

– ゴーヤ 1本
– うに 50g
– きゅうり 1本
– 茎わかめ 50g
– 白すりごま 小さじ1
– 青じそ 5枚
– しょうゆ 大さじ1
– ゆず胡椒 少々

レシピ:

1. ゴーヤを半分に切り、種を取り除き、細切りにします。塩をふってもみ、水気を切ります。
2. きゅうりも細切りにし、塩をふってもみ、水気を切ります。
3. 茎わかめは塩茹でしておきます。
4. うには食べやすい大きさに切ります。
5. 青じそは細かく刻みます。
6. 白すりごま、しょうゆ、ゆず胡椒を混ぜ合わせます。
7. ゴーヤ、きゅうり、茎わかめ、うにをボウルに入れ、調味料を加えて、よく和えます。
8. 皿に盛り付け、青じそを散らして完成です。

ヘルシーなゴーヤと、濃厚なうにの絶妙なバランスが楽しめる和風サラダです。塩をふることで水気を取り、しっかりとした食感に仕上げます。白すりごま、しょうゆ、ゆず胡椒の組み合わせで、風味も引き立ちます。茎わかめも加えることで、栄養価もアップ。健康志向の方にもおすすめの一品です。

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