高麗人参ビーフンスープ

高麗人参ビーフンスープのレシピと作り方

高麗人参ビーフンスープ

【材料】

・高麗人参 2本
・ビーフン 150g
・牛肉 100g
・しいたけ 3個
・水 700ml
・醤油 大さじ2
・塩 少々
・胡椒 少々
・油 少々

【レシピ】

1. 高麗人参をゆでて皮をむき、細く千切る。
2. 牛肉を細切れにして塩・胡椒で下味をつけ、フライパンに油をひいて炒める。
3. しいたけを薄くスライスして、牛肉に加えて炒める。
4. 水を加えて、高麗人参を入れ、醤油で味を調える。
5. 煮立ったらビーフンを加え、5分ほど煮る。
6. 器に盛り付けて、お好みで胡椒をかける。

高麗人参と牛肉の香りが広がるスープと、ビーフンのやわらかい食感が口の中に広がる、ヘルシーで美味しい一品に仕上がります。また、高麗人参には栄養豊富な成分が多く含まれており、体に嬉しい効果が期待できます。

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