クスクスとサーモンのフレッシュハーブソース

クスクスとサーモンのフレッシュハーブソースのレシピと作り方

クスクスとサーモンのフレッシュハーブソース

材料:

– クスクス 200g
– サーモンフィレ 2切れ
– パセリ 1/2カップ
– クレソン 1/2カップ
– ミント 1/4カップ
– レモン 1個
– オリーブオイル 大さじ3
– 塩・こしょう 適量

手順:

1. クスクスを袋から取り出し、ボウルに入れて水を加えて膨らます。
2. サーモンは塩・こしょうをふり、フライパンで両面焼く。
3. パセリ、クレソン、ミントを洗い、細かく刻む。
4. 刻んだハーブをボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩・こしょうを加えて混ぜる。
5. クスクスに、ハーブソースをかけ、サーモンを添えて完成。

ポイント:

– ハーブソースがサーモンとよく合い、フレッシュな味わいになります。
– クスクスは、味付けをしっかりと行うことで、一層美味しくなります。

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