アイスプラントと唐辛子の和風ピクルス

アイスプラントと唐辛子の和風ピクルスのレシピと作り方

アイスプラントと唐辛子の和風ピクルス

材料:

– アイスプラント 100g
– にんじん 1/2本
– キュウリ 1/2本
– 唐辛子 2本
– しょうが 1かけ
– 米酢 50ml
– 砂糖 大さじ1/2
– 塩 小さじ1/2

作り方:

1. アイスプラント、にんじん、キュウリを細切りにする。
2. 唐辛子は輪切りに、しょうがは千切りにする。
3. 耐熱ボウルに米酢、砂糖、塩を入れ、電子レンジで30秒加熱し、砂糖と塩を溶かす。
4. 3に1、2を入れ、よく混ぜる。
5. 約10分ほど置いて味をなじませ、完成。

ポイント:

– 和風に仕上げるために、唐辛子としょうがを加えます。
– アイスプラントは少し酸味があるため、ピクルスにぴったりです。
– 冷蔵庫で保存すると、味がしっかりなじんで美味しく食べられます。

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