アイスプラントとあずきのサラダ

アイスプラントとあずきのサラダのレシピと作り方

アイスプラントとあずきのサラダ

材料:

– アイスプラント 100g
– あずき 50g
– チェリートマト 10個
– レッドオニオン 1/4個
– にんじん 1/2本
– 塩 小さじ1/4
– オリーブオイル 大さじ1
– レモン汁 大さじ1/2

作り方:

1. アイスプラントは下茹でし、水けをよく切っておく。
2. あずきは茹で、水気を切っておく。
3. チェリートマトは半分に切る。レッドオニオンは薄切りにする。
4. にんじんはスライサーで薄くスライスする。
5. ボウルに、アイスプラント、あずき、チェリートマト、レッドオニオン、にんじんを入れる。
6. 塩、オリーブオイル、レモン汁を加えて、全体に絡ませる。
7. 盛り付けて、完成。

ヘルシー素材のアイスプラントとあずきを使ったサラダです。アイスプラントのプチプチとした食感とあずきの甘みが相性抜群。彩り豊かな野菜も加わり、見た目にも美しい一品です。

タイトルとURLをコピーしました