ヘルシーブロッコリーの行者にんにく炒め

ヘルシーブロッコリーの行者にんにく炒めのレシピと作り方

ヘルシーブロッコリーの行者にんにく炒め

材料:

– ブロッコリー 1房(茎も含む)
– 行者にんにく 4片
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩 少々
– こしょう 少々

作り方:

1. ブロッコリーは茎を切り落し、小房に分ける。茎は皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。
2. 行者にんにくは細かく刻む。
3. フライパンにオリーブオイルを加え、中火で熱する。
4. 行者にんにくを加え、香りが立つまで炒める。
5. ブロッコリーの茎を加え、しんなりするまで炒める。
6. ブロッコリーの小房を加え、炒め合わせる。塩、こしょうで味を調える。

ポイント:

– 塩を加えるタイミングはよく茹でたパスタの塩加減で調整すると、美味しく仕上がります。
– 行者にんにくは新鮮であれば、苦味が少なく香りがよいため、使うことをおすすめします。
– 余った行者にんにくは、サラダや汁物に加えると風味豊かになります。

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