金柑とマコモダケのヘルシーサラダ

金柑とマコモダケのヘルシーサラダのレシピと作り方

金柑とマコモダケのヘルシーサラダ

材料:

– 金柑 2個
– マコモダケ 1袋
– ベビースピナッチ 1パック
– レモン 1/2個
– オリーブオイル 大さじ1
– 塩 小さじ1/4
– 黒コショウ 適量

作り方:

1. 金柑を半分に切り、種を取り除いてから搾り汁を取る。
2. マコモダケを塩水で洗って、よく水気を切る。
3. ベビースピナッチは洗って、広めのボウルに入れ、マコモダケと金柑の搾り汁を加えて、軽く和える。
4. 別のボウルにオリーブオイルを入れ、そこにレモンの搾り汁、塩、黒コショウを加えて、混ぜる。
5. 4を3にかけ、さらに混ぜ合わせたら出来上がり。

ポイント:マコモダケは低カロリーで、食物繊維やミネラルが豊富に含まれているので、ダイエットや健康に良い食材です。金柑はビタミンCが豊富で、風邪予防に効果があるとされています。このサラダは、金柑の酸味とマコモダケの歯ごたえが、爽やかな味わいを楽しめます。また、オリーブオイルとレモンのドレッシングが、さっぱりとした味わいに仕上げます。

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