ハスカップスターフルーツサラダ

ハスカップスターフルーツサラダのレシピと作り方

ハスカップスターフルーツサラダ

材料:

– ハスカップ 1カップ
– スターフルーツ 2個
– レッドオニオン 1/2個
– レモン 1/2個
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 小さじ1/4
– 黒こしょう 少々
– マッシュルーム 1パック
– レタス 4枚

作り方:

1. ハスカップを洗い、種を取り除く。
2. スターフルーツをスライスし、種を取り除く。
3. レッドオニオンをスライスし、水に10分ほど浸してアクを抜く。
4. マッシュルームをスライスする。
5. レタスを食べやすい大きさに切る。
6. ボウルにハスカップ、スターフルーツ、レッドオニオン、マッシュルーム、レタスを入れる。
7. 別のボウルにレモンの汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを混ぜ、ドレッシングを作る。
8. ドレッシングをサラダにかけ、よく混ぜる。
9. 盛り付けて完成。

ハスカップとスターフルーツの酸味が爽やかなサラダです。マッシュルームで食感を加え、レモンドレッシングで一味違う味わいに仕上げました。

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