洋梨カレー

洋梨カレーのレシピと作り方

洋梨カレー

材料:

・鶏もも肉 300g
・洋梨   1個
・たまねぎ 1個
・にんにく 2かけ
・生姜   1かけ
・カレー粉 大さじ2
・ココナッツミルク 200ml
・水        200ml
・サラダ油     適量
・塩コショウ    適量

作り方:

1.鶏もも肉を適当な大きさに切り、塩コショウを振る。
2.洋梨は種を取り除き、1cm角に切る。
3.たまねぎは薄切りに、にんにくと生姜はみじん切りにする。
4.フライパンに油を熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。
5.鶏もも肉を取り出し、再度油を加え、たまねぎ、にんにく、生姜を炒める。
6.カレー粉を加えて香りを出し、洋梨、ココナッツミルク、水を加えて煮込む。
7.鶏もも肉を戻し、柔らかくなるまで煮込む。

ポイント:

洋梨の甘みがカレーとマッチして、とても美味しいカレーに仕上がります。辛さは調整して好みに合わせてください。また、鶏以外のお肉でも作れますが、鶏もも肉のジューシーな肉汁がカレーに溶け込んで、味がより深みを増します。

タイトルとURLをコピーしました