バナナとしいたけのトマトカレーのレシピと作り方
材料:
– バナナ 2本
– しいたけ 100g
– トマト缶 1個
– 玉ねぎ 1個
– ニンニク 1かけ
– ショウガ 小さじ1
– カレー粉 大さじ2
– ココナッツミルク 150ml
– サラダ油 大さじ2
– 塩 適量
– 水 400ml
レシピ:
1. 玉ねぎ、しいたけ、ニンニク、ショウガをみじん切りにし、バナナは1cm厚さに切る。
2. 鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒め、しいたけを加えて炒める。
3. 2にバナナ、カレー粉を加えて炒め、トマト缶と水を加えて混ぜ、蓋をして煮込む。
4. しばらく煮込んだら、ココナッツミルクを加えて混ぜ、塩で味を整える。
5. 最後に仕上げにみじん切りにしたパクチーを振りかけて完成。
おいしいカレーに仕上がります。ぜひお試しください！