柿かぼすのシャーベット

柿かぼすのシャーベットのレシピと作り方

柿かぼすのシャーベット

材料:

– 柿 … 2個
– かぼす … 3個
– 砂糖 … 100g
– 水 … 200ml

手順:

1. 柿の皮を剥き、種を取り除いて果肉にする。
2. かぼすを絞って果汁を取り出す。
3. 深めのボウルに、果肉と砂糖を入れ、スプーンでよく混ぜる。
4. ミキサーにかけ、なめらかなペースト状になるまで混ぜる。
5. 水を加えて、さらによく混ぜる。
6. かぼすの果汁を加えて、全体を混ぜ合わせる。
7. フリーザーバッグなどの容器に入れ、冷凍庫に入れる。
8. 1〜2時間おきに、フォークなどでかき混ぜる。
9. しっかりと凍らせたら、完成!

柿の甘さとかぼすの酸味が絶妙にマッチした、爽やかで美味しいシャーベットが出来上がります。お好みでナッツやフルーツをトッピングしても良いでしょう。

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