すももとミニトマトのサラダ

すももとミニトマトのサラダのレシピと作り方

すももとミニトマトのサラダ

材料:

– 1つのすもも
– 1カップのミニトマト
– 1/2カップのクコの実
– 1/4カップのレモンジュース
– 2ティースプーンのはちみつ
– 塩とこしょう
– 刻んだパセリまたはコリアンダー

手順:

1. すももをペラペラにスライスし、ミニトマトを半分にカットします。
2. クコの実を水に浸して、5分間戻し、水を切って水気を取ります。
3. 別のボウルにレモンジュース、はちみつ、塩とこしょうを入れてよく混ぜます。
4. すもも、ミニトマト、クコの実、刻んだパセリまたはコリアンダーをボウルに入れ、よくかき混ぜます。
5. 最後に、レモンドレッシングを加えてから、さらに混ぜます。
6. サラダを冷蔵庫で冷やし、冷たくしてから召し上がれ。

このサラダは、フレッシュな野菜とフルーツの組み合わせで作られているため、健康的で栄養価が高く、味も爽やかで美味しいです。クコの実を加えることで、サラダに食感と栄養面でもボリュームが加わります。また、レモンドレッシングで味付けをすることで、酸味と甘みがバランス良く調和しています。

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