せとかピータンの和風カルパッチョ

せとかピータンの和風カルパッチョのレシピと作り方

せとかピータンの和風カルパッチョ

【材料】

– せとか…1個
– ピータン…1個
– しょうゆ…大さじ2
– みりん…大さじ2
– 酢…大さじ1
– おろし生姜…小さじ1
– こしょう…少々
– わさび…お好みで
– 青じそ…適量

【作り方】

1. せとかを食べやすい大きさに切る。
2. ピータンをスプーンで潰し、せとかと混ぜ合わせる。
3. しょうゆ、みりん、酢、おろし生姜、こしょうをボウルに入れて混ぜる。
4. 2にかけ、青じその葉をちぎってのせ、わさびを添える。

【ポイント】

– ピータンのクリーミーさと、せとかの爽やかさがマッチする和風カルパッチョです。
– 青じその代わりにオクラ、ミョウガ、トマトなど、お好きな野菜をトッピングしても美味しいです。

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