あんず大麦若葉サラダのレシピと作り方
材料：
– あんず … 10個
– 大麦若葉 … 100g
– レモン … 1/2個
– オリーブオイル … 大さじ2
– 塩 … 小さじ1/4
– 黒胡椒 … 適量
作り方：
1. 大麦若葉を茹でて水にしめておきます。
2. あんずを半分に切って種を取り除きます。
3. ボウルにオリーブオイル、塩、レモン汁を加えて混ぜます。
4. 大麦若葉とあんずを加えて、全体を混ぜ合わせます。
5. 最後に、黒胡椒をかけて完成です。
ポイント：
– 大麦若葉は、野菜スープなどで一般的に使用されることが多いですが、サラダに使うこともできます。
– あんずは、酸味と甘みがあり、サラダにもよく合います。
– オリーブオイルとレモン汁、塩で作るドレッシングは、シンプルで爽やかな味わいが特徴です。