なつめたらの芽と豆腐の和風ポタージュ

なつめたらの芽と豆腐の和風ポタージュのレシピと作り方

なつめたらの芽と豆腐の和風ポタージュ

材料:

– 200g なつめたらの芽
– 1丁 豆腐
– 1個 玉ねぎ
– 2かけ にんにく
– 600ml 水
– 小さじ1 塩
– 小さじ1 醤油
– 適量 胡麻

作り方:

1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
2. 豆腐を小さめの角切りにする。
3. フライパンに油を引き、1を中火で炒める。
4. 2を加え、さらに炒める。
5. 鍋に水を入れ、4を加え、中火で15分ほど煮込む。
6. 5をバーミックスなどのミキサーで滑らかにする。
7. 塩と醤油を加え、味を調える。
8. なつめたらの芽を2cmほどに切り、フライパンで炒める。
9. 8をポタージュに加え、胡麻をかけて完成。

ポタージュになつめたらの芽を加えることで、和風な味わいが加わり、豆腐のクリーミーな食感も楽しめます。ぜひお試しください。

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