かまぼこのせとか煮

 かまぼこのせとか煮のレシピと作り方

 かまぼこのせとか煮

【材料】

・かまぼこ …… 2枚
・せとか …… 2本
・しょうが …… 1かけ
・だし汁 …… 400ml
・酒 …… 大さじ2
・みりん …… 大さじ2
・醤油 …… 大さじ2
・砂糖 …… 大さじ1

【作り方】

1. せとかはヘタを取り、縦半分に切ってから斜めに切ります。
2. しょうがは千切りにしておく。
3. 鍋にだし汁を入れて酒、みりん、醤油、砂糖を加えて中火にかけます。
4. 煮立ったら、かまぼことしょうがを加えて5分ほど煮ます。
5. 最後にせとかを加えて1分ほど煮れば完成です。

【ポイント】

・せとかは煮すぎないように注意しましょう。

・鍋に材料を入れたら、弱火でゆっくり煮込むと味がしみ込んでおいしいです。

・色味をきれいにするために、煮汁に少量のレモン汁を加えるとよいでしょう。

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