梅とクマザサの和風スパイシー豚丼

梅とクマザサの和風スパイシー豚丼のレシピと作り方

梅とクマザサの和風スパイシー豚丼

材料(4人分)

– 豚肉 400g
– 梅干し 4個
– クマザサ 1/2カップ
– しょうが 1かけ
– にんにく 1かけ
– しょうゆ 大さじ3
– みりん 大さじ2
– 酢 大さじ1
– 砂糖 大さじ1
– 水 1/2カップ
– ごはん 4膳
– 白ごま 適量
– 青じそ 適量

レシピ

1. クマザサは洗って水気をよく切り、細かく切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
2. 豚肉は一口大に切る。
3. フライパンに少量の油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。
4. 豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
5. 梅干しを潰して加え、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、水を加えて5分程度煮込む。
6. クマザサを加えてさらに1分ほど煮込む。
7. ごはんを器に盛りつけ、上に豚丼をのせる。
8. 白ごまと青じそを散らして完成。

ポイント

– 梅干しの酸味とクマザサの香りが、豚肉との相性抜群です。
– クマザサは細かく切ってから加えると、食感が良くなります。
– スパイシーな味付けが好きな方は、一味唐辛子を加えても美味しいです。

タイトルとURLをコピーしました