ゆずししとうの和風ポテトサラダ

ゆずししとうの和風ポテトサラダのレシピと作り方

 ゆずししとうの和風ポテトサラダ

材料:

– ゆず 1個
– ししとう 100g
– じゃがいも 2個
– きゅうり 1/2本
– 焼きのり 適量
– かつお節 適量
– マヨネーズ 大さじ3
– 醤油 小さじ1
– 塩 少々
– 黒こしょう 少々

作り方:

1. じゃがいもを茹で、皮をむいて一口大に切ります。
2. ししとうを軽く塩茹でして、食感が残るように加減し、水を切っておきます。
3. きゅうりを一口大に切ります。
4. ゆずの皮をすりおろして、果汁も絞ります。
5. マヨネーズ、醤油、少々の塩と黒こしょうを混ぜ合わせた調味料に、4を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 1、2、3をボウルに入れ、5を加えて全体を和えます。
7. 焼きのりを手でちぎり、かつお節も繊維に沿って細かく刻み、最後にサラダにトッピングします。

お好みで、レモンや柚子胡椒を加えても美味しいです。是非お試しください!

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