あけびと切り干し大根の和風サラダのレシピと作り方
【材料】
・あけび …… 適量
・切り干し大根 …… 20g
・レタス …… 1/2個
・ツナ缶 …… 1/2個
・白ごま …… 適量
【ドレッシング】
・醤油 …… 大さじ1
・酢 …… 大さじ2
・砂糖 …… 小さじ1/2
・みりん …… 大さじ1
【レシピ】
1. あけびを茹でて、食感が残るように水けを切ります。
2. 切り干し大根は水でもどし、水けを切ります。
3. ツナ缶は油をきっておきます。
4. レタスは食べやすい大きさにちぎります。
5. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
6. ボウルに、あけび、切り干し大根、レタス、ツナ缶を入れて、4のドレッシングをふりかけます。
7. 白ごまをトッピングして完成です。
【ポイント】
・あけびは食感が良く、シャキシャキ感が味わえます。
・切り干し大根のシャキシャキ感と、重厚な味わいがドレッシングとの相性が良いです。
・ドレッシングは軽めに、味を引き立たせる程度で調整しましょう。