梅とたけのこの和風サラダ

梅とたけのこの和風サラダのレシピと作り方

梅とたけのこの和風サラダ

材料:

– 梅干し(4個)
– たけのこ(200g)
– きゅうり(1本)
– トマト(2個)
– 青じそ(適量)
– ごま油(大さじ1)
– しょうゆ(適量)
– みりん(小さじ1)
– 塩(適量)

作り方:

1. 梅干しを種を取ってすり鉢で粉末状にする。
2. たけのこは茹でて水気を切り、一口大の斜め切りにする。
3. きゅうりとトマトは一口大に切る。
4. 青じそは千切りにする。
5. ボウルにごま油、しょうゆ、みりん、塩を入れて混ぜ合わせる。

6. 4の材料を加えて和える。

7. 最後に1をふりかけて完成。

ポイント:

– 料理の香りと風味をアップさせてくれる青じそを加えてみました。
– ごま油としょうゆ、みりんを混ぜ合わせることで、まろやかな味わいになります。
– 梅干しの塩味がサラダに合い、爽やかな味わいに仕上がります。

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