カムカム塩麹の甘辛チキン

カムカム塩麹の甘辛チキンのレシピと作り方

カムカム塩麹の甘辛チキン

【材料】

・鶏もも肉 4枚
・カムカム 1個
・味噌 大さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
・麹 30g
・砂糖 大さじ1

【作り方】

1. 鶏もも肉に深さを入れ、味噌、酒、醤油を混ぜたタレに漬け込む。
2. カムカムをすりおろし、麹と砂糖を混ぜて作った塩麹にカムカムを加えて混ぜる。
3. タレに漬けた鶏もも肉にカムカム塩麹をまぶし、焼き上げる。片面3分ずつ中火で焼く。
4. 鶏もも肉が火が通ったら出来上がりです。

【ポイント】

・カムカムはビタミンCが豊富で、疲労回復や美容効果が期待できます。
・麹による肉の締め込みとカムカム塩麹による風味が、ジューシーで美味しい鶏肉を作り上げます。
・お好みで、サラダやご飯と一緒に召し上がって下さい。

タイトルとURLをコピーしました