びわゆずの和風サラダ

びわゆずの和風サラダのレシピと作り方

 びわゆずの和風サラダ

材料:

– びわ 2個
– ゆず 1個
– きゅうり 1/2本
– にんじん 1/2本
– レタス 1/2玉
– 鮭フレーク 20g
– さくらえび 10g
– 酢 50ml
– 砂糖 1tsp
– しょうゆ 1tsp
– すりごま 大さじ1

作り方:

1. びわは縦半分に切り、種を取り除いて半月切りにする。ゆずは皮を削って薄切りにする。
2. きゅうりとにんじんは千切りにする。レタスはざく切りにする。
3. ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、すりごまを入れてよく混ぜる。
4. さくらえびをフライパンで炒り、鮭フレークと一緒にボウルに加えて混ぜる。
5. びわ、ゆず、野菜、レタスを加えて混ぜ合わせる。
6. 冷蔵庫で30分程度冷やしてから器に盛る。

おしゃれな見た目と、びわとゆずがアクセントになった和風サラダです。酢めしやお寿司にもよく合います。

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