キウイアイスプラントのフルーティーサラダのレシピと作り方
【材料】
– キウイ 2個
– アイスプラント 1カップ
– ブルーベリー 1/2カップ
– ライム果汁 1/4カップ
– 砂糖 小さじ2
– オリーブオイル 大さじ1/4
– 塩 小さじ1/4
– 胡椒 少々
【レシピ】
1. キウイは皮をむき、1.5cm角のサイコロ状に切ります。
2. アイスプラントは茎を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
3. ブルーベリーは洗って水気を拭き取ります。
4. ライム果汁、砂糖、オリーブオイル、塩、胡椒を入れたボウルに、キウイ、アイスプラント、ブルーベリーを加えて軽く混ぜ合わせます。
5. 冷蔵庫で冷やしてから、器に盛り付けたら出来上がりです。
爽やかなキウイの酸味と、アイスプラントの食感がアクセントとなって、フルーティーなサラダに仕上がります。暑い季節にぴったりの一品です。