緑茶の香る和風雑炊

緑茶の香る和風雑炊のレシピと作り方

緑茶の香る和風雑炊

【材料】

・白米 2合
・水 4カップ
・ダシの素 小さじ1/2
・鶏もも肉 1枚
・サツマイモ 1/2個
・しめじ 1袋
・卵 1個
・緑茶パウダー 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・白ごま 適量
・青ねぎ 適量

【作り方】

1. 鶏もも肉を茹でてから、細かくほぐします。サツマイモは小さめに切り、しめじは石づきを取り、半分に切ります。
2. 鍋に水4カップとダシの素を加え、鶏肉、サツマイモ、しめじを入れ、中火で火にかけます。
3. 野菜が柔らかくなってきたら、緑茶パウダー、しょうゆ、塩を加えて混ぜます。
4. 米を入れ、5分ほど煮込みます。
5. 卵を溶いて加え、数分かき混ぜます。
6. 最後に白ごまと青ねぎを散らして、完成です。

緑茶の香りが食欲をそそる和風の雑炊に仕上げました。具材はお好みでアレンジしてみてください。冷蔵庫に余っている野菜やお肉も彩り良く見えるので、食卓の主役になること間違いなしです。

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