カレースパイスの香りが食欲をそそる!パパイヤナスのカレーサラダ

カレースパイスの香りが食欲をそそる!パパイヤナスのカレーサラダのレシピと作り方

カレースパイスの香りが食欲をそそる!パパイヤナスのカレーサラダ

【材料】

・パパイヤ……1個
・ナス……1本
・トマト……1個
・きゅうり……1/2本
・赤玉ねぎ……1/4個
・カレー粉……小さじ1/2
・オリーブオイル……大さじ1
・酢……小さじ1/2
・レモン汁……小さじ1/2
・食塩……少々

【レシピ】

1.パパイヤは皮を剥き、種を除いて一口大に切る。
2.ナスは1cmの厚さに切り、塩をして水分を抜く。
3.トマトは一口大に切る。
4.きゅうりは薄切りにし、塩ゆでして水気を切る。
5.赤玉ねぎは薄切りにする。
6.ボウルにオリーブオイル、酢、レモン汁、カレー粉、食塩を入れ、混ぜ合わせる。
7.1~5をボウルに入れ、6で作ったドレッシングをかけてよく混ぜる。
8.完成したカレーサラダを器に盛り付けて完成。

パパイヤの甘さとナスの食感がマッチして、カレースパイスで香り立つサラダに仕上がっています。ひと味違ったサラダを楽しめます。

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