豚足のアサイー煮込みのレシピと作り方
材料：
– 豚足 2本
– アサイーパウダー 大さじ2
– トマト缶 1缶
– 玉ねぎ 1個
– 人参 1本
– セロリ 1本
– ガーリック 2片
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 小さじ1
– 水 500ml
作り方：
1. 豚足を洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさにカットする。
2. 玉ねぎ、人参、セロリを食べやすい大きさにカットする。
3. ガーリックをみじん切りにする。
4. 鍋にオリーブオイルを熱し、ガーリックを加えて香りを引き出す。
5. 豚足を加えて表面を焼き色がつくまで炒める。
6. 玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒める。
7. アサイーパウダーと塩を加えて混ぜる。
8. トマト缶と水を加え、煮込む。
9. 中火で30分ほど煮込み、火を止めて10分ほど余熱で味をなじませる。
豚足のコリコリとした食感と、アサイーの深い味わいが絶妙にマッチした一品です。お好みでパンやご飯と一緒に召し上がってください。