スターフルーツうずらの卵炒飯

スターフルーツうずらの卵炒飯のレシピと作り方

スターフルーツうずらの卵炒飯

【材料】

・スターフルーツ……1個

・うずらの卵……8個

・ご飯……3合

・にんにく……2かけ

・しょうが……1かけ

・青ねぎ(小口切り)……適量

・醤油……大さじ2

・塩……少々

・こしょう……少々

・サラダ油……大さじ2

【作り方】

1. スターフルーツは種を除き、1cmくらいに切っておく。

2. うずらの卵は卵黄と白身を分け、黄身は粗みじん切りにしておく。白身は泡立てておく。

3. にんにく、しょうがをみじん切りにする。

4. 鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを弱火で香りが立つまで炒める。

5. うずらの卵の黄身を加え、しっかり炒める。

6. ご飯を加え、塩、こしょう、青ねぎを加えて炒め合わせる。

7. 白身を加え、更に炒め合わせる。

8. 最後にスターフルーツを加え、全体を混ぜたら完成。

【ポイント】

・ご飯が多めの状態で炒めると、卵と混ざりやすくなります。

・スターフルーツは歯ごたえがあるので、急いで食べずにゆっくり味わって食べてください。

・辛味が欲しい場合は、一味唐辛子を加えると美味しくなります。

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