スターフルーツクレソンサラダ

スターフルーツクレソンサラダのレシピと作り方

スターフルーツクレソンサラダ

【材料】

・スターフルーツ 1個
・クレソン 100g
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/2個
・バケット 1/2本(6切れ程度)
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々

【作り方】

1.スターフルーツは薄くスライスする。
2.クレソンは根元を切り落とし、洗って水気を切る。
3.玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは種とヘタを除き、薄くスライスする。
4.バケットは斜めに薄くスライスしてオーブントースターでこんがりと焼く。
5.別のボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作る。
6.ボウルにスターフルーツ、クレソン、玉ねぎ、パプリカ、バケットを入れ、ドレッシングをかけて軽く混ぜ合わせる。
7.器に盛って完成。

爽やかな酸味のスターフルーツとクレソンの組み合わせに、玉ねぎやパプリカの食感もプラスしたサラダです。焼いたバケットがアクセントになっているので、ぜひお試しください。

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