スターフルーツと落花生の冷製パスタ

スターフルーツと落花生の冷製パスタのレシピと作り方

スターフルーツと落花生の冷製パスタ

【材料】

・スターフルーツ 2個
・落花生 適量
・生パスタ 150g
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩 適量

【作り方】

1. スターフルーツをスライスし、種を取り除く。
2. 落花生を炒って皮をむき、粗く刻む。
3. 生パスタを茹でて、ざるにあげて水気を切っておく。
4. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩を入れてよく混ぜる。
5. 茹でたてのパスタを2に加え混ぜ合わせる。
6. 1のスターフルーツを加えてさらに混ぜる。
7. 冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付ける。
8. 3の落花生を上から散らして完成。

【ポイント】

・スターフルーツは酸味があるので、レモン汁と合わせるとより美味しくなります。
・生パスタは茹でたてが美味しいので、しっかりと水気を切ってください。
・簡単な仕上がりなので、お弁当やピクニックなどにおすすめです。

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