オリーブとしいたけのスパイシー炒め

オリーブとしいたけのスパイシー炒めのレシピと作り方

オリーブとしいたけのスパイシー炒め

【材料】

・オリーブ 10個

・しいたけ 200g

・にんにく 1かけ

・赤唐辛子 1本

・しょう油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・酢 大さじ1

・砂糖 小さじ1

・サラダ油 適量

【レシピ】

1. オリーブはヘタをとり、縦半分に切る。

2. しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

3. にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は輪切りにする。

4. フライパンにサラダ油をひき、にんにくと赤唐辛子を炒める。

5. 香りが立ったら、オリーブとしいたけを加えて炒める。

6. しいたけに火が通ってきたら、しょう油、みりん、酢、砂糖を加えて調味し、全体を炒め合わせる。

7. 器に盛り付けて完成。

オリーブの食感としいたけの旨味が絶妙に絡み合う、スパイシーな炒め物です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

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