スパイシーなパパイヤピータンサラダ

スパイシーなパパイヤピータンサラダのレシピと作り方

スパイシーなパパイヤピータンサラダ

材料:

– パパイヤ 1/2個
– ピータン 1個
– 赤ピーマン 1個
– レモングラス 1本
– ミント 適量
– コリアンダー 適量
– ローストドリードチリ 適量
– ナンプラー 大さじ1
– はちみつ 大さじ1

作り方:

1. パパイヤを皮をむいて種を除き、細かい千切りにする。
2. ピータンは1cm角程度に切る。
3. 赤ピーマンは種を除き、細かい千切りにする。
4. レモングラスはみじん切りにする。
5. ミントとコリアンダーは細かく刻む。
6. ローストドリードチリをカリカリになるまで炒め、細かく砕く。
7. ナンプラーとはちみつを混ぜ合わせる。
8. ボウルにパパイヤ、ピータン、赤ピーマン、レモングラス、ミント、コリアンダーを入れ、ナンプラーソースを加えてよく混ぜる。
9. 最後に、ローストドリードチリを散らして完成。

補足:

このレシピはスパイシーな味わいが特徴で、ピータンのコクとパパイヤの爽やかさが相性抜群です。ナンプラーソースにはちみつを加えることで、甘辛い味わいに仕上がります。お好みで唐辛子を少し加えても、より辛味を増すことができます。このサラダは前菜や副菜として、また軽食やおつまみとしてもおすすめです。

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