スパイシーバナナケフィアカレーのレシピと作り方
材料:
– バナナケフィア 2カップ
– 玉ねぎ 1個
– トマト 1個
– ガーリック 3かけ
– ジンジャー 1/2インチ
– コリアンダーの粉 2 tsp
– ターメリックの粉 1 tsp
– カイエンペッパー 1 tsp
– グリーンチリ 2本
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 適量
レシピ:
1. 玉ねぎをみじん切りにします。
2. ガーリックとジンジャーをすりおろし、グリーンチリを刻みます。
3. トマトを皮ごと細かく切ります。
4. オリーブオイルをフライパンに熱し、玉ねぎとガーリック、ジンジャーを炒めます。
5. 玉ねぎが透き通って柔らかくなったら、トマトを加え、さらに炒めます。
6. コリアンダーの粉、ターメリックの粉、カイエンペッパーを加え、よく混ぜます。
7. バナナケフィアを加え、軽く混ぜます。
8. 鍋に蓋をして、弱火で10分ほど煮込みます。
9. 最後に塩を加え、味を調えます。