スモーキーココナッツ さつま揚げ

スモーキーココナッツ さつま揚げのレシピと作り方

スモーキーココナッツ さつま揚げ

【材料】

・さつまいも 1本
・ココナッツチップス 適量
・小麦粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・水 適量
・揚げ油 適量

【レシピ】

1. さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに小麦粉、片栗粉、塩、黒こしょうを入れ、水を加えて、よく混ぜる。
3. 2にさつまいもを入れ、全体に衣をつける。
4. ココナッツチップスを刻んでおく。
5. フライパンに揚げ油を熱し、3を入れ、中火で両面をきつね色に揚げる。
6. 5を取り出し、ココナッツチップスをまぶす。

<ポイント>

衣に小麦粉と片栗粉を使うことで、さつまいもにサクッとした食感が出ます。さらに、ココナッツチップスをふりかけることで、香ばしい風味と食感がプラスされ、食べごたえもあります。

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