しょうゆきのこバター焼き

しょうゆきのこバター焼きのレシピと作り方

しょうゆきのこバター焼き

材料:

– しめじ:1パック
– えのきだけ:1パック
– バター:大さじ2
– しょうゆ:大さじ1
– にんにく:1かけ
– すりおろし生姜:小さじ1
– 塩・こしょう:適量

レシピ:

1. しめじとえのきだけをよく洗い、根元を切り落とす。
2. にんにくをみじん切りにし、フライパンに入れて中火で熱する。
3. 香りが出てきたら、しめじとえのきだけを加えて炒める。
4. しめじとえのきだけがしんなりしてきたら、しょうゆ、すりおろし生姜、塩・こしょうを加えて調味する。
5. バターを加え、しめじとえのきだけに絡ませる。
6. 火を止めて、器に盛り付ける。

ポイント:

しめじやえのきだけは、水洗いせずに乾いたキッチンペーパーで軽く拭く程度にすると、しめじから出る旨みを逃しません。
また、しょうゆで味を調える分には、濃い味のしょうゆを使うと美味しく仕上がります。

タイトルとURLをコピーしました