しめじとなつめのごま和え

しめじとなつめのごま和えのレシピと作り方

しめじとなつめのごま和え

材料:

– しめじ 1パック
– なつめ 1/2個
– ごま油 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– みりん 大さじ1
– 砂糖 小さじ1/2
– ごま 適量

作り方:

1. しめじは石づきを切り、手で小房に分ける。
2. なつめは種を除いて角切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、しめじを中火で炒める。
4. しめじに火が通ってきたら、醤油、みりん、砂糖を加えてよく混ぜる。
5. なつめを加えて、さらに1分ほど炒める。
6. 最後にごまを加え、全体を混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付け、お好みでごまをトッピングする。

ポイント:

– しめじは小房に分けることで、食感が楽しめます。
– 醤油、みりん、砂糖は合わせて「たれ」として使うことで、中華風の調味料として使えます。
– なつめとごまによって、和風の味わいを楽しめます。

この料理は、簡単に作れてヘルシーな食材であるしめじと、爽やかな酸味があるなつめを組み合わせたごま和えです。ごま油と醤油、みりん、砂糖を合わせてたれにすることで、簡単に中華風の味わいを楽しめます。是非お試しください!

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