シークワーサーそうめんサラダのレシピと作り方
【材料】
・そうめん 150g
・シークワーサー 1個
・トマト 1個
・卵 1個
・水菜 適量
・白ごま 適量
【ドレッシング】
・酢 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
1.そうめんを塩茹でして、冷水で洗い流して水気を切る。
2.シークワーサーは半分にカットし、絞り汁を取ります。
3.トマトは皮をむき、1cm角に切る。
4.卵は良く混ぜ、フライパンで半熟状態に焼く。
5.水菜は根元を切り落とし、洗って水気を切る。
6.大き目のボウルに、そうめん、トマト、水菜を入れ、混ぜ合わせる。
7.ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、ボウルにかける。
8.半熟卵をのせ、白ごまを散らして完成。
【ポイント】
・シークワーサーだけでなく、レモンやライムでも代用可能です。
・ドレッシングは、事前に作っておくと味が馴染みやすくなります。