シークワーサーとひじきの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– ひじき（30g）
– シークワーサー（1個）
– キュウリ（1/2本）
– レタス（3枚）
– 刻みネギ（適量）
– 白いりごま（適量）
– しょうゆ（小さじ1）
– みりん（小さじ1）
– 酢（小さじ1/2）
– 砂糖（小さじ1/2）
– ごま油（小さじ1/2）
作り方：
1. ひじきを戻して柔らかくし、水で洗い流す。
2. シークワーサーを絞り、汁を取り出しておく。
3. キュウリを薄くスライスし、レタスを手でちぎる。
4. ボウルに、しょうゆ、みりん、酢、砂糖を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。
5. ひじき、キュウリ、レタス、刻みネギ、白いりごまをボウルに入れ、ドレッシングを加えて全体を和える。
6. 最後に、シークワーサーの汁を加え、ごま油をかけて完成。
ポイント：
– ひじきはあらかじめ戻し、水気をしっかりと切りましょう。
– シークワーサーの代わりにレモンを使ってもOKです。
– 急いで食べる場合は、レタスの代わりに水菜やアルファルファなど、サッパリとした葉物を使うと良いでしょう。