シークワーサー マッシュルームのスパイシー炒め

シークワーサー マッシュルームのスパイシー炒めのレシピと作り方

 シークワーサー マッシュルームのスパイシー炒め

材料:

– シークワーサー 2個
– マッシュルーム 200g
– 玉ねぎ 半分
– 鶏もも肉 300g
– ニンニク 2片
– 生姜 小さじ1
– 鷹の爪 1本(お好みで増減)
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ1
– 砂糖 小さじ1/2
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩・胡椒 適量

レシピ:

1. シークワーサーを半分に切り、果汁を絞っておく。
2. マッシュルームは石づきを取り、4等分に切る。玉ねぎは大きめのくし切り、鶏肉は一口大に切る。ニンニクはみじん切りにし、鷹の爪は小口切りにする。
3. フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを加えて熱くなったらニンニクと生姜を入れ、香りを出す。
4. 鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒める。
5. 玉ねぎとマッシュルームを加え、炒める。
6. 鷹の爪、砂糖、醤油、みりんを加え、調味料が全体になじむように炒める。
7. 最後に、シークワーサーの果汁を加え、全体を混ぜ合わせる。
8. 塩、胡椒で味を整え、火を止める。
9. ご飯と一緒にお皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らせば完成。

ポイント:

– シークワーサーの爽やかな酸味と鶏肉の旨味が絶妙なバランスになっています。
– 鷹の爪を調節することで辛さを自分好みにカスタマイズできます。

タイトルとURLをコピーしました