シークワーサー昆布炒めのレシピと作り方
レシピ：
材料：
– シークワーサー 1個
– 昆布 10g
– 豚肉 (薄切り) 100g
– にんにく 1かけ
– サラダ油 大さじ1
– 酒 大さじ1
– 醤油 大さじ1/2
– 水 大さじ1/2
– ご飯 1人分
– みじん切りの青ネギ 少々
作り方：
1. シークワーサーを水洗いしてから、皮を半分に切って絞り汁を取る。種を取り除いてから、残りの皮を細かく切る。
2. 昆布は細めの千切りにする。
3. 薄切り豚肉、みじん切りのにんにく、切ったシークワーサー皮を合わせておく。
4. フライパンを高熱にかけ、サラダ油を加える。
5. 豚肉を炒めながら、酒を加える。
6. 香りが出たら、昆布を加えてさらに炒める。
7. 醤油と水を加えて、煮詰めながら調味する。
8. 最後にシークワーサーの絞り汁を加え、再度煮詰める。
9. ご飯に盛り付けて、仕上げにみじん切りの青ネギを散らす。
シークワーサーと昆布の風味が豚肉とマッチして、食欲をそそる炒め物に仕上がります。ご飯と一緒に楽しんでください。