柿とマッシュルームのポーク炒め

柿とマッシュルームのポーク炒めのレシピと作り方

柿とマッシュルームのポーク炒め

材料:

– 豚肉 200g
– 柿 1個
– マッシュルーム 100g
– 玉ねぎ 1/2個
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ1
– オリーブオイル 大さじ1
– にんにく 1かけ
– コショウ 適量
– パセリ 適量

作り方:

1. 柿は種を取り除き、適当な大きさに切る。マッシュルームは薄くスライスする。玉ねぎは縦に半分に切り、スライスする。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
4. 豚肉を加えて炒め、火が通ったら取り出す。
5. 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、柿とマッシュルームを加えてさらに炒める。
6. 醤油、みりんを加え、全体に煮込む。
7. 豚肉を戻し、再度混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整える。
8. 器に盛り、パセリで仕上げる。

ポーク炒めに柿とマッシュルームを加えることで、程よい酸味と風味が加わり、普段のポーク炒めとは違った味わいが楽しめます。お好みで唐辛子やネギを加えてもよいでしょう。

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