金柑とあけびのサラダ

金柑とあけびのサラダのレシピと作り方

金柑とあけびのサラダ

《材料》

– 金柑 … 2個
– あけび … 10個程度
– リーフレタス … 適量
– レモン汁 … 大さじ1
– オリーブオイル … 大さじ1
– 塩 … 少々
– 黒胡椒 … 少々

《作り方》

1. 金柑は皮を厚めにむいて、果肉を手でいくつかに分ける。
2. あけびは塩をふって蒸し器で10分ほど蒸し、種を取り除き、厚めにスライスする。
3. リーフレタスは手でちぎってお皿に盛り付ける。
4. 金柑とあけびをのせる。
5. レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
6. 5をかけて完成。

金柑とあけびのフレッシュな甘みと食感に、リーフレタスの爽やかさがよく合います。ドレッシングはシンプルなので、素材の味がしっかり感じられる一品です。

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